Was sagt der Stempel auf dem Ei?
Die Codierung legt offen, was es mit einem Ei auf sich hat
Der Stempel auf dem Ei
Jedes Ei, das in der Europäischen Union gelegt wird und in den Verkauf kommt, erhält einen Stempel.
Anhand dieses Stempels kann man erkennen und genau nachverfolgen, nach welchen Richtlinien Hühner gehalten werden und aus welchem Betrieb das Ei stammt.
Erste Ziffer:
Code für das Haltungssystem:
0= Ökologische Erzeugung (immer Freilandhaltung)
1= Freilandhaltung
(Freilandhaltung bedeutet: Die Hennen haben neben ihrem Stall tagsüber Auslauf im Freien. Hier können die Hühner ihre natürlichen Verhaltensweisen und ihr Bewegungsbedürfnis ausleben. Jedes Huhn hat im Auslauf mindestens 4 m2 Fläche zur Verfügung.)
2 = Bodenhaltung
3 = Käfighaltung
Buchstaben-Kombination:
Code des Registrierungsmitgliedsstaates (z. B.)
IT = Italien
Zweite Ziffer (Kombination fünfstellig):
Mit diesem Zahlencode lässt sich der Betrieb identifizieren.
Dritte Ziffer:
Mit dieser Nummer wird die Stallnummer des Herkunftsbetriebes angegeben.
